藕片怎么炒好吃又简单（藕片怎么炒好吃又简单凉拌）

本文目录一览：

• 1、怎样炒藕片好吃又简单
• 2、清炒藕片怎样做简单又好吃?
• 3、炒藕片的家常做法
• 4、素炒藕片怎么炒好吃又简单
• 5、素炒莲藕怎么炒好吃

怎样炒藕片好吃又简单

1、准备材料莲藕300克、盐3克、味精1克、植物油25克、葱花适量。将嫩藕洗净切成薄片备用。锅内入油烧热，放入藕片大火颠翻至熟。最后放入适量食盐、味精撒上葱花即可出锅。清炒藕片是一道家常菜，主要原料简单易得，做法简单易学，是家常菜的上乘之选。

2、藕300克，青椒10克，水500毫升，生抽10毫升，辣椒油10毫升，豆豉10克。将藕切成片，青椒切片，葱蒜切碎。锅中加水烧开，放入藕片焯烫，捞出过凉。锅中加油烧热，放入青椒，蒜炒香。再放入盐，藕片翻炒，加生抽，辣椒油，水翻炒，最后放入葱花翻炒均匀，出锅即可。

3、准备藕、干辣椒、小米辣、姜、葱、蒜、香菜、蚝油、生抽、盐。藕切薄片备用。小米辣切圈，干辣椒、蒜、葱姜分别切碎备用。锅内放油烧热，放干辣椒、葱、姜、蒜爆出香味以后，倒入藕片翻炒均匀。倒入清水没过藕片，大火烧至沸腾。盖上锅盖焖煮两分钟。然后大火收汁。

清炒藕片怎样做简单又好吃?

1、主料：莲藕500g，红圆椒1个。配料：盐，葱，生姜，味精各适量。鲜藕切薄片，过清水；红圆椒去籽拍碎切成丁；青葱切成葱花，生姜切成沫。将藕片在沸水中焯熟后捞出；过冷水沥干。炒锅放油热至7成，放入姜沫、红椒丁、藕片翻炒，最后放入味精，盐，撒上葱花即可。

2、泡水：将切好的藕片放入清水中浸泡，可以防止氧化变黑，同时也能去除一些泥土味。热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油温热至五成热时（大约150℃），放入葱姜蒜末爆香。下藕片：将泡好的藕片沥干水分，加入锅中快速翻炒，使其均匀受热。

3、加水焖煮：加入适量的清水，水量不要太多，大约没过藕片即可。盖上锅盖，中火焖煮几分钟，使藕片充分吸收调味料的味道。收汁：打开锅盖，转大火快速翻炒，让锅中的水分快速蒸发，使藕片表面的汁水收紧，这样可以让藕片更加入味且保持脆嫩。

4、首先，需要将藕去皮，露出洁白如玉的藕肉。接着，将藕切成薄片，厚度要均匀，这样炒制时才会熟度一致。接下来，准备一些红椒，将其切成小块，以增添菜肴的色彩和口感。同时，将葱切成葱花，备用。将切好的藕片放入清水中，轻轻搅拌并洗去表面的淀粉。这样不仅可以去除多余的杂质，还能使藕片更加清爽。

5、清炒藕片 材料 鲜藕400克，红灯笼椒1棵，切碎，盐3克，味精3克，青葱2棵，香油3克 做法 鲜藕切薄片，过一下清水；红灯笼椒去籽拍碎切丁；青葱切葱花。藕片在沸水中烫1分钟捞出；过冷水沥干。

炒藕片的家常做法

1、食材：莲藕、香葱、盐、鸡精、色拉油、姜。藕削皮藕片怎么炒好吃又简单，竖着从中间切成2半藕片怎么炒好吃又简单，改刀切成片藕片怎么炒好吃又简单；用清水浸泡。香葱洗净切0.5厘米的小段；姜切成片藕片怎么炒好吃又简单，藕片沥干水分。油锅烧热，放入姜片出香味后倒入藕片迅速翻炒2分钟。放入适量盐、鸡精，关火。香葱倒入，翻炒均匀盛盘即可。

2、准备食材：莲藕、香葱、适量的盐、少量的鸡精、色拉油、姜片。 将莲藕去皮，竖直从中间切开成两半，再改刀切成薄片，放入清水中浸泡以去除多余淀粉，保持藕片爽脆。 将香葱洗净，切成约0.5厘米长的段；姜片准备好，藕片从水中捞出，沥干水分。

3、主料：莲藕300克。调料：盐3克，味精1克，植物油25克。将嫩藕洗净切成薄片。锅内入油烧热，放入藕片颠翻几下。放入适量食盐、味精立即出锅。清炒藕片是一道家常菜，主要原料简单易得，做法简单易学，是家常菜的上乘之选。做成后颜色清亮且口味适中，有利于咳喘病症的缓解。

4、做法：a. 藕去皮切片，葱姜切末备用。b. 锅中放油，油热后放入葱姜末爆香。c. 加入藕片翻炒至断生，加盐、酱油和少许糖调味。d. 炒至藕片熟透，撒上白芝麻拌匀后即可出锅。以上是几种家常炒藕片的做法，可以根据个人口味和喜好进行调整。炒藕片时注意火候，以保持藕片的脆嫩口感。

5、炒藕片的家常做法步骤如下：主料：莲藕。辅料：生姜、青椒、红椒、盐、白醋、食用油、白糖。首先把莲藕去皮，去皮后切成薄片。然后把切好的藕片放入清水中，加入适量的白醋。准备适量的生姜切成片，再准备适量的青红椒切成块，将它们放入盘子中备用。

6、方法如下：准备的食材，藕洗净切片，姜切末，葱切段。切好的藕片，用水泡一会。（水里可给点白醋），热油爆香姜末，倒入藕片大火翻炒。一边炒一边点些清水。起锅前用少许盐调味，撒葱花即可。（也可以勾点薄芡翻炒起锅）。

素炒藕片怎么炒好吃又简单

1、准备用料。莲藕、阵醋、蒜蓉、辣椒。首先把莲藕去皮洗净备用。然后切丝泡水防氧化。辣椒切圈，再配上点胡萝卜丝。锅子烧热爆香蒜末。最后放入莲藕丝，加入辣椒圈，翻炒调味即可。

2、将藕的表皮去掉。切成薄片浸泡在清水里，去除一些淀粉。将锅加热后放下食用油，开始下藕片进行煸炒。一边翻炒一边淋入少量的水，这样藕片不易变色，加入盐进行调味。出锅前加入葱花拌匀增加色泽。

3、素炒藕片做法如下：准备好食材，莲藕刨皮，辣椒，大蒜叶，味精。莲藕切成片，用水漂着，避免莲藕发黑。辣椒，大蒜叶，切段。锅内放入适量油，油烧热放人辣椒炒出香味，倒入莲藕，翻炒几分钟可以加入适量开水，让莲藕熟透。

4、焯水时可以加入少许食醋，有助于保持藕片的白色。炒藕片的过程中火候要快，这样可以保持藕片的脆嫩。根据个人口味，可以适当添加其他调料，如辣椒、豆瓣酱等，制作成不同风味的炒藕片。总之，素炒藕片是一道非常简单的菜肴，只要掌握好火候和调味，就能做出既简单又好吃的素炒藕片。

素炒莲藕怎么炒好吃

1、材料：莲藕300克、香葱、盐、鸡精、色拉油、姜。藕削皮，竖着从中间切成2半，改刀切成片；用清水浸泡。香葱洗净切0.5厘米的小段；姜切成片；藕片沥干水分。油锅烧热，放入姜片出香味后倒入藕片迅速翻炒2分钟。放入适量盐、鸡精，关火。香葱倒入，翻炒均匀盛盘即可。

2、准备莲藕，将其洗净后去皮，切成薄片。 将莲藕片放入开水中焯水，煮至变软并稍微变透明，然后捞出放在冷开水中冷却备用。 取一锅，倒入适量的食用油，加入蒜瓣热炒出香味。 加入焯水后的莲藕片翻炒均匀，然后倒入料酒闷炒片刻。 加入适量的盐和糖，继续翻炒片刻。

3、素炒藕片做法如下：准备好食材，莲藕刨皮，辣椒，大蒜叶，味精。莲藕切成片，用水漂着，避免莲藕发黑。辣椒，大蒜叶，切段。锅内放入适量油，油烧热放人辣椒炒出香味，倒入莲藕，翻炒几分钟可以加入适量开水，让莲藕熟透。

4、将藕的表皮去掉。切成薄片浸泡在清水里，去除一些淀粉。将锅加热后放下食用油，开始下藕片进行煸炒。一边翻炒一边淋入少量的水，这样藕片不易变色，加入盐进行调味。出锅前加入葱花拌匀增加色泽。