红烧鱼的家常做法简单（红烧鱼的家常做法视频教程）

本文目录一览：

• 1、红烧鱼块的简单做法
• 2、红烧鱼的做法
• 3、最简单的红烧鱼块的做法

红烧鱼块的简单做法

红烧鱼块最正宗的做法如下： 准备材料： 葱姜切片，蒜切丁，香菜洗净切段。 冬笋切片，五花肉切片备用。 鱼洗净，去掉鱼头，从尾部顺着鱼骨片成两片。 腌制鱼块： 用葱姜10克，适量的盐，味精5克，胡椒粉5克，料酒10克，淀粉50克腌制鱼块10分钟。

- 蒜瓣5瓣 做法： 鲢鱼去鳞去腮去肚肠内脏，洗净，切下鱼头（留做砂锅鱼头豆腐汤），撕掉腹内黑膜。 鱼身切块置于盆中，加入3克盐、3勺料酒、2根葱切段、5片生姜切丝，少许白胡椒粉，用筷子拌匀腌30分钟后，用清水冲洗2遍，只留鱼块。

首先就是将鱼洗干净了，然后切成块，放到盆里面，加入适量的盐、白胡椒粉、酒和姜丝腌制半个小时就是可以了。将腌制好的鱼，放入适量的淀粉，搅拌均匀了。

红烧鱼块的简单做法如下： 准备材料 鱼块：选择适合红烧的鱼类，如草鱼、鲫鱼等，洗净去除肚子里的黑膜，抹干表面水分，斩成段。 调料：老姜切片，香葱挽成小结，准备料酒、老抽、糖、盐和适量食用油。 煎鱼块 锅中放入适量油，油热后爆香姜片。 放入鱼块，用大火两面煎至微黄。

红烧鱼块是比较常见的家常菜，做红烧鱼块的时候最重要的就是选择酱油，另外要准备老姜，准备葱段和干辣椒，它的做法相对来说是比较简单的，在切鱼块的时候，最好选择两厘米宽左右的大块，要把鱼块先用热油煎至两面金黄，然后再进行红烧，我们来看一下这方面的内容。

红烧鱼块的简单做法如下： 准备食材 鱼块处理：将鱼洗净，去除肚子里面的黑膜，抹干表面水分，斩成段。 辅料准备：老姜切片，香葱挽成小结。 煎鱼块 爆香姜片：锅中放适量油，油热后放入姜片爆香。 煎鱼块：放入鱼块，大火两面都煎一下，煎至鱼皮微黄。

红烧鱼的做法

红烧鱼的做法如下：准备食材 鲫鱼1条 油适量 盐适量 葱姜蒜适量 生抽20ML 酱油10ML 料酒25ML 白糖5g 红辣椒少量 水淀粉适量 醋少许 处理鲫鱼 将鲫鱼去鳞和内脏，洗净备用。 在鲫鱼两面身上划一字花刀，以便入味。 用盐、料酒、少许醋、生抽、酱油腌制鲫鱼15分钟。煎鱼 锅倒油烧热，加点盐防止粘锅。

红烧鱼的做法及步骤如下：准备食材 主料：鲤鱼一条（约一斤重），去鳃、去鳞、剖肚并清理干净。辅料：熟鸡肉约半两（切薄片）、鲜蘑菇半两（切片）、笋子半两（片成薄片后在沸水中煮约五分钟）。

红烧鱼的做法如下：准备材料 主料：鱼1条 辅料：姜、蒜、葱、辣椒、老抽、醋、料酒、糖、盐、淀粉 处理鱼 将鱼去内脏、鱼鳃，剪掉鱼鳍、鱼尾，洗净后在鱼身两面各切一些斜刀口。 用厨房纸尽量将鱼身上的水吸干，以便后续煎鱼时不粘锅。

最简单的红烧鱼的做法如下：所需材料： 鱼一只 姜末适量 蒜末适量 葱花适量 老抽5毫升 醋2毫升 料酒20毫升 糖10克 盐少许 油50克 制作步骤： 准备鱼： 将鱼去内脏、鱼鳃，剪掉鱼鳍和鱼尾。 在鱼身两面各切一个斜刀口，以便更好地入味。 用厨房纸将鱼身上的水吸干，防止煎鱼时溅油。

最简单的红烧鱼块的做法

1、红烧鱼块最正宗的做法如下： 准备材料： 葱姜切片，蒜切丁，香菜洗净切段。 冬笋切片，五花肉切片备用。 鱼洗净，去掉鱼头，从尾部顺着鱼骨片成两片。 腌制鱼块： 用葱姜10克，适量的盐，味精5克，胡椒粉5克，料酒10克，淀粉50克腌制鱼块10分钟。

2、制作步骤： 鱼块处理：将鱼块洗净后沥干水分备用，根据个人口味决定是否去鱼鳞。 葱姜蒜处理：将葱切段，姜切片，蒜切末备用。 腌制鱼块：将料酒、酱油、白糖调匀作为腌制汁，将鱼块放入腌制汁中腌制约15分钟，使其入味。

3、处理鱼块：将鱼洗净，去鳞、去内脏，切成大小均匀的鱼块。用厨房纸吸干鱼块表面的水分，撒上少许盐和白胡椒粉，腌制10分钟。在鱼块表面均匀裹上一层薄薄的淀粉，备用。 煎鱼块：锅中倒入适量油，烧至六成热（油面微微冒烟），将鱼块放入锅中煎至两面金黄，捞出备用。

4、红烧鱼块是比较常见的家常菜，做红烧鱼块的时候最重要的就是选择酱油，另外要准备老姜，准备葱段和干辣椒，它的做法相对来说是比较简单的，在切鱼块的时候，最好选择两厘米宽左右的大块，要把鱼块先用热油煎至两面金黄，然后再进行红烧，我们来看一下这方面的内容。

5、红烧鱼块的做法如下：准备材料 鱼块：将鱼剁成长方块，约5厘米长、3厘米宽，确保鱼块大小均匀，以便烹饪时受热一致。调料：姜末、葱段、料酒、酱油、糖、味精、湿淀粉、亮油（如色拉油或花生油）。烹饪步骤 煎鱼块：热锅：先将锅烧热，用姜片将锅子擦一遍，这样可以有效防止鱼块沾锅。